拌菱角根茎

关东酒坊 · 发表于 2018-9-22 07:52:02

个人很喜欢，而且这边的老人一直都说这道菜耗油的功效，当然，说的是消耗人身上的油脂，所以我觉得想减肥的人可以试试的。这道菜的主料估计不常见，是菱角的根茎，把叶子和毛毛一样的东西去掉，觉得很老的也去掉，还有叶子往下像海绵一样的泡泡也去掉，剩下的就可以吃了。

关东酒坊 · 发表于 2018-9-22 07:53:25

拌菱角根茎的做法步骤11.将根茎摘洗干净，洗过后拿到清水中浸泡半小时。

.锅中放清水烧开，将浸泡好的菱角根茎放入开水中焯熟，等微微变颜色后就捞起，时间不能长，大概就三十秒。

关东酒坊 · 发表于 2018-9-22 07:53:46

将炒熟的菱角根茎放置稍凉，不烫手是切成大概5毫米的小段，是毫米哦。

关东酒坊 · 发表于 2018-9-22 07:54:18

将大蒜籽洗净拍打成蒜米备用。
热锅凉油，等油热后放入菱角根茎，适量盐、糖、鸡精、醋，快速翻炒几下放入蒜米，翻炒几下就出锅。

关东酒坊 · 发表于 2018-9-22 07:54:53

哈哈，好好吃，我今天在吃

关东酒坊 · 发表于 2018-9-22 08:06:15

小贴士
翻炒这个菜一定要快速，不能时间长，时间一长菱角根茎就软了，不好吃了

关东酒坊 · 发表于 2018-9-22 08:31:12

适合的人群：一般人群均可食用。
食疗功效：菱角味甘、涩、性凉；
菱角
1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气
2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”
菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

周叶生_HLW3E · 发表于 2018-9-22 13:06:33

好吃原来吃过，现在难吃到。
来自: 微社区

闲人关注民生 · 发表于 2018-9-22 18:51:46

闲人关注民生 · 发表于 2018-9-22 18:51:54

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