春节注意事项5

简单

　五、饮食安全

　　1、防美味综合症，在多吃鸡鸭鱼肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后至小时间突然出现头晕心慌脉搏加快血压上升气喘下颌颤抖上肢麻木的所谓美味综合征。

　　2、防传染病，春节正值感冒病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用公筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，透过食品食具以及唾沫常使这些传染病得以传播。

　　3、防酒精中毒，酒精实际上是一种毒物，饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害，但饮酒过量或酗酒则会出现语无伦次行动不稳意志失控等酒精中毒症状以及“乐极生悲”的不良后果。

　　4、推荐您能注意饮食卫生要细嚼慢咽不要暴饮暴食，要少吃油腻的食品，少饮酒，应多吃些蔬菜和适量的粮食，让吃进去的营养到达相对平衡，其代谢产物到达酸碱平衡，防止出现高血脂体重骤增及其他不良后果。

　　5、防食物中毒，过节每家都会多买些食品，餐桌上冷盆热炒各色点心品种繁多，如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐腹痛腹泻为主要症状的食物中毒。

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