2020年8月太湖县生猪价格简析

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近期各地猪肉价格上涨引起了社会的广泛关注。为了解生猪价格上涨的原因，县统计局对江塘、大石等乡镇的养殖企业和屠宰企业进行了调研，走访了乡镇农业服务中心负责生猪生产的工作人员和部分消费者，询问企业的生产成本、生猪价格变化情况，了解市场猪肉供求状况。现将生猪价格变化情况简析如下：

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一、近期生猪价格变化情况

生猪价格6月份较低，为28元/公斤，7月份上涨幅度较大，36-38元/公斤，8月份生猪价格于7月份持平。7-8月份生猪价格与6月相比上涨32%左右。猪肉价格6月份44-52元/公斤，7月48-52元/公斤，8月份52-56元/公斤。与6月份相比，8月份猪肉价格上涨7-18%左右。与7月相比上涨8%左右

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二、影响生猪价格的因素

1.成本因素。由于疫情影响，加强猪瘟和新冠肺炎防治增加的人工费用增多，造成人工成本上涨30%左右；用于检测、隔离、防护设备以及环保设备固定资产投资增加20%左右；另外生猪饲料价格上涨20%。这些直接推高了生猪的养殖成本。

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2.供求关系影响。2019年由于受生猪疫情的影响，7月生猪存栏量断崖式下降，2019年后期主要是外地生猪供应；2020年开始恢复生猪生产，但还不能全部自供。从生猪市场来看，生猪供不应求，处于卖方市场，利润较高。2020年前期受新冠肺炎的影响，工厂停产、学校放假、饭店停业，猪肉价格较2019年年底有较大下降。2020年7月开始，由于端午节、复工复学，季节性消费增加，猪肉消费增加，从而拉动猪肉价格上涨。

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三、猪肉价格上涨的影响

1.对生产的影响。2019年下半年，由于生猪价格上涨，引起相关产品价格上涨，禽蛋价格上涨30%以上，牛、羊肉价格上涨20%左右。由于生猪养殖利润较高（从8月份看，一头110公斤的生猪利润在2000元左右），许多企业大力恢复发展生猪生产，大型养猪企业利用资金、技术优势迅速扩大规模。

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2.对生活的影响。通过对屠宰企业调查，节假日每天宰杀量基本与往年持平，但日常宰杀量与正常年份相比减少33%左右，猪肉价格上涨造成消费量下降，其它替代品如鸡、鸭、蛋的消费有所增加。

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四、生猪生产存在的问题

太湖县高度重视生猪生产，采取了贴息、保险补贴、对规模养殖户进行奖励等一系列措施来恢复生猪生产。目前生猪养殖大户产能已恢复约80%，中小养殖户也在逐步恢复。但目前仍存在土地、猪瘟风险、资金、猪源品种不优、环保压力大及饲料价格上涨等问题。

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五、后期价格预判

从调研的情况看，生猪生产恢复势头较好，市场供应充足，但近期由于复工复产复学稳步推进，加上升学宴等因素，猪肉消费明显回暖，引起猪肉价格上涨。随着生猪生产进一步恢复，供应量逐步增加，预计猪肉价格仍然将保持小幅季节性回升态势，波动不会太大。

（太湖县统计局）

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