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莲藕

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发表于 2018-10-7 18:38:21 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
1. 莲藕的碳水化合物含量高

尤其是淀粉含量,通常在 10%~20% 之间,它们提取出来其实就是好喝的藕粉。

莲藕的口感,尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉,和淀粉含量高有很大关系。

2. 维生素 C(VC)丰富

100 克莲藕中,大约含有 44 毫克左右的 VC,这在白色蔬菜中算比较丰富了。

在蔬菜较少的寒冷冬季,吃莲藕能够帮助人们获得丰富的 VC,是很不错的秋冬食材。

3. 莲藕还有比较丰富的钙

100 克莲藕的钙含量大约在 40 毫克左右,虽然比不过牛奶,但在蔬菜中也算比较丰富的。

不过,虽然莲藕有这三个营养特色,但它不算特别出众,也不会有特殊的「养生」作用。
发表于 2018-10-7 18:53:03 来自手机 | 显示全部楼层
好帖
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发表于 2018-10-7 18:53:12 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2018-10-7 19:19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2018-10-7 21:11:57 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2018-10-8 07:43:03 | 显示全部楼层
非常好吃的一道菜,谢谢分享
发表于 2018-10-8 07:45:45 | 显示全部楼层
田藕,湖藕,塘藕都不一样的口感
发表于 2018-10-8 14:27:34 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2018-10-8 17:09:42 | 显示全部楼层
有九孔和七孔之分!
发表于 2018-10-10 09:50:49 | 显示全部楼层
莲藕解烦恼。
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