新仓镇开展春季学校食堂专项检查 护航校园“舌尖安全”

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为保障春季开学师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，新仓镇政府联合新仓镇相关责任部门，对辖区中小学、幼儿园食堂及周边餐饮单位开展全覆盖式专项检查行动，多措并举全力守护师生"舌尖上的安全"。

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一、强化责任部署，构建安全“责任链”

    新仓镇政府联合市监、教育、公安、卫健等部门组建专项检查工作小组，依据辖区校园餐供应实际状况，精心制定详细且具针对性的工作方案，精准锚定工作目标，细化工作内容，发挥各部门优势。一方面，强化学校主体责任落实，要求学校严格落实食品安全校长负责制，加强从业人员食品安全意识教育培训，做好“日管控、周排查、月调度”食品安全管控制度，强化风险隐患排查；另一方面，通过签订《食品安全承诺书》、推行建立食品原料供应商管理制度等举措，落实食品供应商及校园周边经营者直接责任。

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二、聚焦关键环节，严把食品“入口关”

    以“查源头、查过程、查周边”为核心，在校内，重点核查食品供应商资质、学校从业人员健康管理及食品安全培训考核记录、食品原料进货查验记录、“三防”设施、环境消杀、食品留样、餐具清洗消毒、应急预案等关键环节；在校外，以周边200米范围内小餐馆、小副食店为重点，清理各经营主体许可资质、检查索证索票情况及食品贮存条件、严查向未成年人售卖烟酒、过期、“三无”及假冒伪劣食品等违法行为，督促经营主体积极履行社会责任，依法依规开展经营活动。针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改通知书，要求限期闭环整改。

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三、 深化宣教结合，推动长效管理“新格局”

   检查过程中，执法人员向学校食堂管理人员发放《安徽省学校食品安全管理工作手册》，组织签订《食品安全承诺书》58份。针对春季食源性疾病防控特点，开展专题培训3场次，重点讲解诺如病毒防控、食品交叉污染预防等知识。通过"以案说法"形式剖析近年校园食品安全典型案例，切实提升从业人员责任意识。

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  截至目前，此次专项行动已出动执法人员126人次，检查学校食堂22家，校园周边食品经营单位15家，责令整改问题17处。下一步，新仓镇将进一步加大监管执法力度，督促学校落实落细食品安全主体责任，坚决守牢食品安全底线，为广大师生饮食安全保驾护航。(邓周  郑伟)

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食品安全，重中之重