这种食品有风险，吃完可能中毒！看完赶紧查冰箱

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2023年5月，河南省数家医院连续收治了多起因食用自制豆腐乳或臭豆腐引发的B型肉毒毒素食物中毒病例。

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多数肉毒中毒患者的潜伏期为12小时至36小时，较短的仅2小时，较长的可达8天至10天。中毒后以神经系统症状为主：

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发病初期表现为头晕、头痛、全身无力，尤其以颈部无力最明显，因而抬头困难；

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继之显现四肢麻木、舌头发硬；

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接着可发生各种肌群麻痹，视物模糊、睁眼困难，同时因负责吞咽的肌肉麻痹，出现吞咽困难、呛咳等症状；

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最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，这也是引起本病死亡的主要原因。

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因此，在食用可疑食物后，一旦出现上述相关症状，应携带剩余食物立即就医治疗。

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如何选购和储存

真空包装肉制品



通过正规渠道购买

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选择信誉良好、标识清晰的品牌产品，避免购买来源不明、无标签或标识不清的即食真空包装肉制品。

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仔细检查产品状态



购买时注意检查包装是否完好、无膨胀、无漏气。如发现包装鼓包、食物变质散发异味，一定不要购买食用。