这些食品安全知识要牢记！

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3.及时加工食品食物在食用前应充分清洗和浸泡，新鲜食品及时加工，尤其是肉类、水产品等更应如此，这样可有效地预防食物中毒。

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4.缩短存放时间    贮存食物要生熟分开，预防交叉污染。烹调好的食品，应尽量缩短存放时间，最好现做现吃。特别是熟肉制品在无冷藏的条件下，存放时间不宜超过4个小时。

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5.不吃隔顿的凉拌菜和剩饭剩菜若真的要吃，食用前应进行彻底加热处理，煮熟煮透。外购食品或隔夜熟食更要煮透后再食用。

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6.个别食品不宜食用对于火腿、熟肉以及罐头等食品，罐头的两端若有膨胀现象，或色、香、味改变的食品，应禁止食用，即使煮沸也不宜食用。

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再次提醒
食品安全无小事
务必牢记以下5条注意事项  

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1.注意个人卫生，养成勤洗手的好习惯。注意家中厨房卫生，做到生熟分开。

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2.尽量选择新鲜食品，不购买来源不明及色、香、味、形等感官性状异常的食品。

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3.关键是要把食物烧熟煮透，特别是水产品、肉类等更要做熟做透。

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4.提倡饭菜现做现吃，珍惜粮食，崇尚节约，抵制浪费。家中冰箱不是保险柜，剩饭菜要及时存放，再次食用前一定要重新彻底加热。

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5.外出参加聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺。不在街头巷尾无证小摊点购买“三无”食品。