3种水真要少喝

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]水作为生命之源，我们每个人都离不开水，一个成年人每天需要喝7-8杯水。水对我们的新陈代谢和营养传输有着至关重要的作用，平时注意水分摄入对身体好处多多。

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随着人类文明的进步，现在很少有人会喝生水，而是将水烧开后再喝。日常生活中，烧水的工具有很多，电热水壶是最常见的。随着电热水壶的普及，这些年关于电热水壶的传闻也越来越多，甚至有卖净水器和过滤器的商家为了带货，直接散布传言称长期喝电热水壶烧的水，不仅损伤神经还会致癌，这是真的吗？

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长期喝电热水壶烧的水，真的有害还致癌吗？

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散布这种说法的人称不锈钢电热水壶、不锈钢水壶等都属于不锈钢材质，里面含有锰元素。在烧水时锰元素会析出，因此长期喝这种水壶烧出来的水，就会导致体内的锰元素超标，进而损伤神经或致癌。

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那这种说法科学吗？很显然并不科学！

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虽说电热水壶的材料中确实含有锰，但一般是以致密组织存在的，这就意味着平时烧水时很难析出。有实验显示，哪怕持续翻煮1000小时以上，能够析出的锰元素也是很有限的，所以对我们人体的影响可以忽略不计。

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不过需要注意的是，市场上的电热水壶价格不等，有的是普通不锈钢材质，有的则是304不锈钢材质。而有些商家为了降低成本，会选择用高锰钢制作水壶。

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高锰钢的锰含量要比不锈钢多，镍含量要少，耐腐蚀性也更差。长期使用高锰钢材质的水壶烧水，确实有可能导致摄入的锰元素超标。所以，选择电热水壶时，一定要遵循以下原则。

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①看内胆

内胆尽量选择304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，也可以选择标注有“GB9684-2011”“食品接触用”等标识字样的。

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②选择镀银镀层的

因为电热水壶是通电使用的，所以使用时的安全性也需要重视。电热水壶底部在连接电源的地方有电极镀层，通常有镀铜、镀银和镀金这几种。镀金和镀银在效果上差不多，但由于镀金成本实在太高了，所以很少用。镀银镀层的导电性也差不多，安全性也很高，成本比镀金低不少，所以尽量选择镀银镀层的。